Mi piace tantissimo la tahine ed utilizzarla con l’avocado ancor di più! La ricetta é tratta da un libro che si intitola “Sirocco. Flavours from the East” scritto da Sabrina Ghayour. Si…
Libri
-
-
Non ho altri libri di cucina thai e quindi non posso fare paragoni, ma questo libro si fa amare per la semplicità con cui sono spiegate le ricette e l’essenzialità…
-
In un libro sulla cucina dell’oriente non poteva mancare il freekeh. Ecco la ricetta dell’insalata di freekeh che ho trovato in “Sirocco” di Sabrina Ghayour. Il freekeh è il seme…
-
“Il segreto della cucina italiana si nasconde nei paesi arroccati sui monti, nelle periferie delle grandi città e nei borghi di mare bruciati dal sole”. Ha ragione a scrivere così…
-
Cucina MarocchinaCUCINA POPLibriSalati
Insalata marocchina di arance, finocchi, mandorle ed uvetta
by wp_9154133Oltre a questa insalata, ho provato anche un’ottima ricetta di tajine dal libro di cucina marocchina di Joham Gregory-Smith “Orange Blossom & Honey”. Il condimento di questa insalata non l’avevo mai provato e…
-
La ricetta è tratta da “Orange Blossom & Honey” di Joham Gregory-Smith, un bellissimo libro che percorre le tradizioni della cucina marocchina, da quella delle città, dei suk a quella…
-
Questa ricetta di peperoni arrostiti e noci è tratta da un libero bellissimo: ” Mezze. Small Plates to Share” di Ghillie Basan. Un libro dal formato un po’ più piccolo…
-
Cucina ItalianaLibriSalati
Pesto alla genovese da Artusi Remix, ricetta di Angelo Otto
by wp_9154133“Artusi Remix. Viaggio nella cucina popolare italiana. Ricette e racconti” non poteva certo non includere la ricetta del pesto. Grazie Don Pasta per ricordarci che “la cosa fondamentale è accertarsi…