CUCINA POP

Quando, in gioventù, mi capitò di abitare per qualche settimana con una ragazza scozzese, ebbi l’occasione di assaggiare questi panini leggermente dolci e molto affettuosi. La ragazza, di cui non…

Anche le arance se ne stavano andando,una era di già sulla porta! Insomma andavano usate e allora: faccio una bella torta!…. così stanno con me 🙂 … pensò la massaia…

Sono talmente golosa e bisognosa di zuccheri che perfino le torte salate riesco a farle dolci! Questa torta salata di carote, leggermente piccante per il tabasco, ricordo che la facevo…

In un libro sulla cucina dell’oriente non poteva mancare il freekeh. Ecco la ricetta dell’insalata di freekeh che ho trovato in “Sirocco” di Sabrina Ghayour. Il freekeh è il seme…

“Il segreto della cucina italiana si nasconde nei paesi arroccati sui monti, nelle periferie delle grandi città e nei borghi di mare bruciati dal sole”. Ha ragione a scrivere così…

La ricetta di questa torta è del tutto casuale. L’ho fatto per consumare della frutta che avevo in casa, sopratutto le ciliegie, ne avevo comprate davvero troppe e non potevo…

Oltre a questa insalata, ho provato anche un’ottima ricetta di tajine dal libro di cucina marocchina di Joham Gregory-Smith “Orange Blossom & Honey”. Il condimento di questa insalata non l’avevo mai provato e…

La ricetta è tratta da “Orange Blossom & Honey” di Joham Gregory-Smith, un bellissimo libro che percorre le tradizioni della cucina marocchina, da quella delle città, dei suk a quella…

Questa ricetta di peperoni arrostiti e noci è tratta da un libero bellissimo: ” Mezze. Small Plates to Share” di Ghillie Basan. Un libro dal formato un po’ più piccolo…

“Artusi Remix. Viaggio nella cucina popolare italiana. Ricette e racconti” non poteva certo non includere la ricetta del pesto. Grazie Don Pasta per ricordarci che “la cosa fondamentale è accertarsi…