CUCINA POP

Non era il 25 aprile, ma il 25 luglio del 1943 quando Alcide Cervi ed i suoi sette figli, appresa la notizia della destituzione e dell’arresto di Benito Mussolini vollero…

Dopo un viaggio a Pozzuoli per la vigilia di Pasqua cosa potevo cucinare se non la pastiera. Ne ho assaggiata una buonissima a casa di Alessandra e Alessandro e mi…

Quanto pagherei per riavere le zucchine dell’orto del babbo: avevano il sapore delle zucchine!!! Ultimamente non le compro quasi mai per sottrarmi ogni volta alla delusione di assaggiare qualcosa leggermente…

Questi piccoli paninetti si mangiano in Inghilterra e in Scozia all’ora del tè, a colazione….  o all’ora che più piace! Tradizione vorrebbe che venissero farciti con una sorta di panna…

Ci sono due cose, simili, che mi piace fare: far incontrare le persone e far incontrare le ricette.  Riesco spesso a mettere insieme persone che poi diventano amiche ed anche…

Quando cucino appoggio tutto dove capita e la casa si trasforma in un mercato. Arriva poi il giorno in cui rimetto tutto a posto. La cucina diventa un’opera di architettura…

E’ tutto un gioco di contrapposizioni, perfino in cucina! Tra sacro e profano questa torta del diavolo è chiaro da che parte sta.  Dall’altra c’è la Angel’s Cake, la torta…

Si chiamano budini ma, in verità, queste pastine somigliano a delle crostatine. I veri estimatori prediligono quello alto, almeno a detta loro! In effetti, da fiorentina estimatrice di budini, ammetto…

Le pesche di Prato sono un dolce moderno. Sebbene abbiano nelle ben più antiche castagnole, dolce tipico del Carnevale, le loro parenti più prossime, non le ho trovate menzionate nei…

La caratteristica di questa torta è di avere un bordo formato da tanti becchi. Esistono varie versioni di questa ricetta lucchese, sia dolci che salate. Poichè si tratta di una…