CAMERA / WOMAN di Karima Zoubir Khadija lavora come cameraman alle feste di matrimonio a Casablanca. Nonostante la sua famiglia la scoraggi nel lavoro e le sofferenze di essere donna…
Cucina Marocchina
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Rock the Casbah di Laila Marrakchi È estate a Tangeri e una famiglia si riunisce per il funerale del padre per i tre giorni di lutto previsti dalla tradizione. Un’occasione, per…
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Peperoni romani ripieni di insalata Bakoula con yogurt e noci
by wp_9154133Quando arriva un nuovo libro di cucina si fa festa! Si, è vero, è una gioia. Anche se una gioia sconclusionata perché lo sfoglio, giro, rigiro, vado avanti e torno…
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Cheesecake con acqua di rose, limone e ricotta
by wp_9154133Non vi dico la delizia di questo cheesecake. Il giorno dopo poi, è ancora più buono! La ricetta è tratta da “Orange Blossom & Honey” di Joham Gregory-Smith, un bellissimo…
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Insalata marocchina di arance, finocchi, mandorle ed uvetta
by wp_9154133Oltre a questa insalata, ho provato anche un’ottima ricetta di tajine dal libro di cucina marocchina di Joham Gregory-Smith “Orange Blossom & Honey”. Il condimento di questa insalata non l’avevo mai provato e…
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La ricetta è tratta da “Orange Blossom & Honey” di Joham Gregory-Smith, un bellissimo libro che percorre le tradizioni della cucina marocchina, da quella delle città, dei suk a quella…